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トップページ >> キッチン >> キッチンツール >> HANAKO+a 深型フライパンチタンハンドル

深型の炒め鍋に窒化加工を施したサビにくい打出しフライパン

日本で唯一の打ち出し技術をもつ山田工業所の打ち出しフライパン、HANAKO。
最良の製造方法であるという信念に基づき、料理人への礼儀と節度を込めて作られました。
そんなHANAKOに、窒化加工を施した世界初のシリーズHANAKO＋aの登場です。

窒化加工とは、航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた表面加工技術。
これをフライパンに応用し、鉄表面を窒素で硬化させることでサビにくい上に高い耐腐食性と耐摩耗性を実現させています。
本体は直火やIHなどオール熱源に対応しており、チタン製のハンドルは熱くなりにくく軽量で使いやすい！
こちらは深型フライパン。
奥が深い特殊形状で、オムレツや炒め物、量が多い料理に大活躍のモデルです。
使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品です。

日本製にこだわり、日本の職人と技術に培われた調理道具。
横浜中華街の老舗超有名中華料理店を含む約8割の店で使われている、TVで取材多数の「山田工業所」の打出し中華鍋。
中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5000回！
”日本では唯一ここだけ”の「打出式」で製造しています。
製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくくなります。

HANAKO＋aは、鉄のフライパンの良さはそのままに、さらに窒化加工を施しサビやすい欠点をなくしました。
腐食しにくく極めてサビにくいからお手入れ簡単です。
そしてキズに強くて丈夫！表面強度が通常の鉄に比べ強くなっています。
さらにはがれない表面加工！鍋の表面層を硬化しているため、はがれにくく効果が長時間持続します。

炒める、焼くことはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなどいろいろなお料理に使える万能鍋。
本体が深く斜めに成形されているので、炒飯や野菜炒めなどが返しやすく食材もこぼれにくいです。
普段使いに最適な直径24cm、27cm。
3～4人分の料理を一気に作れる30cmがございます。

※打ち出し炒め鍋は、打ち出しの工程を職人が一つ一つ手作業で行う為、厚み・深さ・形・色合い等が一つ一つ異なります。商品の趣き風合いとしての研磨等の加工は施しておりませんのでご了承くださいませ。
※サイズ・重さは約です。また手作りのため仕上がりに個体差がございます。
※当商品は製造工程上、打出紋様や打痕があり、それは個体差があり一つとして同じものがございません。
使用においては何ら問題がございません。

ハンドルはチタン製。
チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。
この性質を利用して、丈夫さはもちろん、本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくく軽いハンドルに仕上がりました。
※チタンハンドルは熱が伝わりにくい素材ですが、じんわり徐々に熱くなります。十分にご注意ください。

オール熱源に対応しているので、直火でもIHでも使用可能です。
保温性に優れた鉄のフライパンはゆっくりと食材に熱を伝えますので、料理が美味しく仕上がります。
叩くことで出来た凹凸により油の乗りや馴染も良く、打出し鍋は側面を一番薄くするため火の通りがはやく、均一に熱がまわります。
また、鉄分摂取にも一役買ってくれる鉄製フライパン。鉄分不足の方にもオススメです。

中華鍋等で圧倒的なシェアを誇る、プロにも人気の山田工業所製の鉄フライパン、HANAKO。
丈夫な打ち出し製法で作られた安心の国産商品ですので、長く愛着を持ってお使いいただけます。

24cm

27cm

30cm

HANAKO+a 深型フライパンチタンハンドル

送料無料

▼下記より商品をお選びください。

商品番号	カラー	選択
25210	24cm	17,600円
25211	27cm	18,700円
25212	30cm	20,900円

個数

日本で唯一の打ち出し技術をもつ山田工業所の打ち出しフライパンHANAKOに窒化加工を施した世界初のシリーズHANAKO＋aが登場。窒化加工とは航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた表面加工技術。これをフライパンに応用し鉄表面を窒素で硬化させることでサビにくい上に高い耐腐食性と耐摩耗性を実現させています。本体は直火やIHなどオール熱源に対応しておりチタン製のハンドルは熱くなりにくく軽量で使いやすい！深型フライパンは奥が深い特殊形状でオムレツや炒め物、量が多い料理に大活躍のモデルです。使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品です。

サイズ24：直径24×深さ8×全長39cm
サイズ27：直径27×深さ9.5×全長42cm
サイズ30：直径30×深さ10×全長45cm
材質：本体／鉄(窒化処理)・チタン、板厚1.6mm
重量：約750g、915g、1145g
熱源：IH対応・オール熱源に対応
備考：製造工程上鍋の小さなキズ・鍋表面の色の違い・大きさ・厚みなどが異なりますが良品のためご了承願います。
※打出しの為サイズはお届けする品により若干異なります

JANコード等
24cm：4589926620692
27cm：4589926620708
30cm：4589926620715

■関連商品のご紹介

野田琺瑯ココナベせいろ	HANAKO おひつ	HANAKO カッティングボード	HANAKO+a フライパン木製ハンドル	打出しフライパン HANAKO 20cm
打出しフライパン HANAKO 22cm	打出しフライパン HANAKO 24cm	打出しフライパン HANAKO 26cm	打出しフライパン HANAKO 28cm

■PICK UP ITEMS

1台6役のマルチクッキングカプセルで時短簡単レンジ調理！	生けた花を引き立てる水差しとしても使えるフラワーベース	アウトドア・防災で活躍！三脚付き3WAY小型LEDランタン	照明用のダクトレールに簡単設置！超軽量な空気循環アイテム	コンパクトに携帯できるスヌーピーのショルダーバッグ♪
丸い木枠の温もりを感じられるアラームクロック	タブレットやスマホで遊びながら学ぶ！楽しい図形パズル	パリ発のファッショナブルでおしゃれなボストン型老眼鏡	ビニール素材に色鮮やかな花々が転写されたティッシュカバー	ペンなどステーショナリーを収納できる巨大なエンピツ！
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ユニークな動きが楽しめるドリッピングランプ	自然がもつ濾過構造の半永久的に使えるコーヒーフィルター	木調シェードとブラックワイヤーはクール♪明かりはウォーム♪	上質で希少な絹のみを使用した洗顔用泡立てクロス	虹色の光を作り出すちょっと珍しいレインボーメーカー
体を倒せば自然とリクライニング！収納できるハンモックチェア

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