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小泉誠氏デザインお米も美味しく炊ける萬古焼のIH対応土鍋

ambaiの土鍋は、箸置きから建築まで生活に関わる全てのデザインを手掛ける、小泉誠氏のデザイン。
日本のものづくりにこだわり、作り手とデザイナーが試行錯誤しつくりあげるambaiシリーズは、その名の通り、使い手にいい塩梅(ambai)の道具を提供します。

ambaiの土鍋は、土鍋の産地・四日市で生まれた萬古焼(ばんこやき)です。
蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、鍋の外側でIHに反応するよう工夫し、直火と同じく土鍋自体を温めて調理をします。

ご飯を炊くことはもちろん、煮込み料理なども美味しくお料理できるんです。
ご飯を炊いた後には、付属の木蓋でおひつとしても使え、市販のガラス蓋や蒸篭(直径180mm)もお使いいただけます。

シンプルで上質なデザインを、お楽しみください。

熱源はガスコンロ、IHどちらにも対応しています。(お使いのIH調理器が土鍋使用可能か、必ずご確認ください)

ambai土鍋には、木曽のさわらの木蓋が付属しています。

おひつとしても使えて、便利。

市販のガラス蓋や蒸篭(直径180mm)も
お使いいただけますので、
調理の幅も広がりますね。

シンプルで、優しいデザインの土鍋は
食卓に置いてもとても味があります。

-初めてお使いいただく前に-

・お使いいただく前に、目止めを必ずしてください。小麦粉小さじ2杯ほど溶かしたお湯を6分ほど沸騰させます。でんぷん質が糊代わりとなり滲み出が止まり早く煮上がるようになります。(片栗粉・お米の研ぎ汁などでも代用可)

・高台の底面処理を施しておりますが、器の底面がざらついている場合は、目の細かいサンドペーパーで軽くこすり滑らかにしてください。なお、テーブル等が傷つくことがございますので、器は引きずらないようにしてください。

-Designer Koizumi Makoto-

●家具デザイナー。
1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナー原兆英と原成光に師事。
1990年Koizumi Studio 設立。
2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。
建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わり、現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。
2005年より武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。
2007年より日本デザインコミッティーメンバー。
2012年 毎日デザイン賞受賞。

著書 「デザインの素」2003年
「と/to」2005年
「monogatari」2007-2009年(全日空機内誌「翼の王国」で連載)
「素材の素」2009-2013年(全日空機内誌「翼の王国」で連載





   

ambai 土鍋★栗板鍋敷きプレゼント
価格13,000円 (税込14,040円)送料無料
▼下記より商品をお選びください。
商品番号カラー選択
15896
15897
個数

ambaiの土鍋は、土鍋の産地・四日市で生まれた萬古焼(ばんこやき)です。蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、鍋の外側でIHに反応するよう工夫し、直火と同じく土鍋自体を温めて調理をします。ご飯を炊くことはもちろん、煮込み料理なども美味しくお料理できます。ご飯を炊いた後には、付属の木蓋でおひつとしても使えます。

サイズ:鍋/直径21.6×高さ10cm、木蓋/直径18×厚み2.2cm
素材:鍋/耐熱陶器、木蓋/木曽のさわら
備考:(※対応熱源)IH・ガスコンロ対応、(※使用不可)電子レンジ・オーブン・食器洗浄機
■お使いのIH調理器が土鍋使用可能か、必ずご確認ください。

JANコード等
白:4560380460055
黒:4560380460048

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